根據花卉的形態特征，通常將花卉分為草本花卉和木本花卉兩大類，莖干質地柔軟的為之草本花卉，莖干木質堅硬的謂之木本花卉。根據花卉生長習性及形態特征分類，一般可分為草本花卉、木本花卉、多肉花卉和水生花卉。
草本花卉按其生長發育周期等的不同，又可分為一年生、二年生草花、宿根花卉、球根花卉以及草坪植物等。
木本花卉按其樹干高低和樹冠大小等的不同，又可分為喬木、灌木及藤本花卉。多肉花卉，具有肉質肥厚的莖葉，體內貯存豐富的水分，有的葉片退化成針刺或羽毛狀，形態奇特，因此在園藝栽培中自成一類。
水生花卉，終年生長在水中、沼澤地帶，大多數屬于多年生植物，根據觀賞部分分類，可將花卉分為，觀花類(以觀賞花色、花形為主，如菊花、月季等)、觀葉類(以觀賞葉色、葉形為主，如變葉木、花葉芋等)、觀果類(以觀賞果實為主，如金桔等)、觀莖類(以觀賞枝莖為主，如光棍樹、山影拳等)和觀芽類(以觀賞芽為主，如銀柳)。
根據用途分，可將花卉分為切花卉（如香石竹、馬蹄蓮等）、室內花卉(如君子蘭、龜背竹等)、庭院花卉(如月季、菊花等)、xxx花卉(如牡丹、金銀花等)、香料花卉(如白蘭、茉莉、玫瑰等)以及xxx花卉(百合、金針菜、石榴)。此外還有以花卉原產地的氣候條件為依據，按照自然分布，將花卉分為熱帶花卉、亞熱帶花卉、暖溫帶花卉、溫帶花卉、亞寒帶花卉、高山花卉等。
這種分類法能反映出各種花卉的習性和在栽培時需要滿足其生長發育的條件。
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